Cucina vicina

Ent el volt luganeghe e formai

Cucina vicina

Ciò che ci da gioia è sapere cosa mangiamo. Dal lavoro di tutti i giorni nella nostra azienda agricola nascono i prodotti che verranno serviti a tavola. Affacciati sul giardino ed il piccolo portico si trovano un’accogliente sala ristoro e la cucina dell’agriturismo dove assaporare i nostri piatti con gusto e tranquillità. Nella bella stagione i tavoli all’aperto saranno a vostra disposizione.

Per iniziare bene la giornata vi prepareremo una buona colazione a buffet … soffici torte fatte in casa, miele e confetture, yogurt fresco e burro di pura panna direttamente dal nostro caseificio, pane fresco e dolci biscotti trentini.
A richiesta vi offriremo anche la colazione salata con uova e tagliere di salumi e formaggi a Km0. Il menu del ristorante è semplice e genuino, legato alle tradizioni del territorio. Non mancheranno gli gnocchetti Spatzli, gli Gnocchi di ricotta, Orzotti fantasia e la calda polenta di Storo con le carni di manzo e maiale ed i nostri fomaggi filanti.
Insieme ai ricchi taglieri di salumi e formaggi accompagnati dagli entusiasmanti e tutti trentini Tortei di Patate!

Mangiamo la carne?! Si, se gli animali sono allevati con l’amore e il rispetto che meritano.
Alimentati esclusivamente con fieno dei nostri campi e cerali senza l’utilizzo di mangimi…le manze passeranno estate primavera e autunno libere al pascolo fino a salire nella stupenda valle che ospita la Malga Artuik a 2000 m di quota.. dove crescono fiori ed erbe alpine e sgorga acqua fresca di sorgente. I maiali invece saranno un po più in basso alla Malga Alta a 1548 m gustando con appetito il siero riposato che resta dalla lavorazione del latte, verdure e cereali.

Niente paura per i vegetariani! La nostra cucina sarà a disposizione per proporvi piatti a base di verdure del territorio e degustare i prodotti a latte crudo del nostro caseificio.
Sei vegano?! Avvertici quando prenoti e sapremo offrirti dei piatti tutti Veg!

Un buon pasto si accompagna con del buon vino trentino che troverete sfuso o in bottiglia. I rossi Teroldego, Lagrein, Marzemino ed il particolare Groppello di Revo. I bianchi Mùller Thurgau, Chardonney ed il dolce Gewùrz Traminer.
Le birre chiare, rosse e non filtrate di etichette trentine ed artigianali vi aspettano!

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