Le mucche e il latte

La tradizione continua

Le mucche e il latte

Le razze Grigio Alpina e Pezzata Rossa sono allevate con amore e rispetto in azienda per produrre una materia prima di qualità e portare in tavola prodotti genuini a Km 0.

I nonni Adele e Silvio come quasi tutte le famiglie dei paesini di montagna hanno sempre allevato qualche vacca da latte nella piccola stalla di casa, per garantire un latte e formaggio sulla tavola dei sette figli. Ora le cose sono cambiate, ma la storia delle nostre valli è profondamente legata al latte e all’arte dei casari… siamo fieri di continuare la tradizione ed arricchirla con un pizzico di modernità!

Dopo l’inverno passato in stalla le nostre signore si godono la primavera e l’autunno pascolando nella campagna vicino all’azienda , mentre l’estate la trascorreranno in alpeggio alla Malga Alta di Pellizzano.

Grigio Alpina

Le regine delle montagne: sono rustiche, vigorose e ottime pascolatrici. Producono una media di 5,0 kg di latte al pasto in condizioni di allevamento non forzato, con una buona composizione in grasso e proteina che favorisce la trasformazione in formaggi.

Pezzata Rossa

Denominata il “bue cavallo” si distingueva nel lavoro agricolo di un tempo per rusticità, adattabilità e buona attitudine dinamica. Producono una media di 7,5 kg di latte al pasto in condizioni di allevamento non forzato con un ottimo rapporto qualità – quantità.

Offerte e attività all’agritur

e per non perderti le ultime novità iscritti alla nostra newsletter

Miniatura per  SCUOLA DI TREKKING

SCUOLA DI TREKKING

per ragazzi

Questa idea nasce per avvicinare i ragazzi al meraviglioso mondo del trekking a cavallo e dall’entusiasmo che abbiamo per la bellezza delle nostre montagne. Un modo di vivere il cavallo a contatto con la natura e all’aria aperta,  creando fiducia e voglia di scoperta. Il bosco e le strade percorse a cavallo ti insegnano a […]

Miniatura per  4 NOTTI IN MALGA

4 NOTTI IN MALGA

La tua vacanza al top

E’ estate e la magica Malga Alta apre le sue porte. Fare il formaggio, assaggiare la ricotta appena fatta, mungere le mucche, passeggiate a cavallo, trekking a piedi e molto molto altro da scoprire. Offerta valida nei mesi di giugno e luglio 2020 per MINIMO 4 NOTTI 2 adulti 120,00 euro al giorno 2 adulti […]

Miniatura per  CENTRI ESTIVI A CAVALLO e CAMPUS

CENTRI ESTIVI A CAVALLO e CAMPUS

#andràtutto... meglio di prima!

GALOPPANDO L’ESTATE  🙂 Nota bene: gli eventi in programma potrebbero subire variazioni in base alle direttive di legge per emergenza Covid-19. Centri estivi a cavallo dedicati a giovani cavalieri di età compresa fra 7 e 16 anni che vogliono vivere un’esperienza indimenticabile a stretto contatto con i cavalli e il loro mondo nella bellissima cornice della […]

Miniatura per  LA DESMALGADA

LA DESMALGADA

La tradizionale festa della Desmalgada

A settembre si svolge presso l’Agritur Bontempelli la festa per la tradizionale “desmalgada”, la transumanza della mandria dall’alpeggio alla stalla in valle. PROGRAMMA ORE 9.00 Caserada alla Malga con produzione del Casolet a Latte Crudo – Presidio Slow Food ORE 10.30 Partenza dalla Malga e passaggio delle mucche in corteo per le vie del Paese […]

Miniatura per  OTTOBRE IN FORMA

OTTOBRE IN FORMA

Il Nostro formaggio premiato

Formaggi d’alpeggio che passione a “Formai dal Mont”! Una rassegna speciale che riunisce i formaggi Nostrano di Malga della Valli di Sole e Non. I formaggi sono valutati da una giuria di esperti assaggiatori ONAF e da tutti i passanti! Un’emozione e tanta gioia ..merito della passione, della fatica, delle mucche, dell’erba, del progetto Agritur e […]